心と体の調和を紡ぐ薬膳を
巡る薬膳×ととのう五感 GOGYO(ごぎょう)へようこそ
当店はこれまで「薬膳餃子GOGYO」として
歩んでまいりましたが、
餃子だけでなく薬膳茶や季節のメニュー、
過ごす時間そのものを通して 心と体がゆるやかに整っていく場所でありたいという想いから
「巡る薬膳×ととのう五感 GOGYO」へ店名を変更いたしました
薬膳とは、自然の恵みを生かしながら
日々の疲れや小さな不調にそっと寄り添う料理や飲み物のこと。
「冷えるから生姜を取り入れよう」
「少し元気をつけたいから滋養のある食材を選ぼう」
そんな何気ない選択も、私たちの暮らしの中にある薬膳のかたち。自分の体を想いいたわる気持ちが込められた“やさしい食事”です。
巡る薬膳 × ととのう五感 GOGYOでは
中国古代思想「五行説」を取り入れ、薬膳料理やお茶を通して体と心、季節と暮らしの“巡り”を心地よく整えるお手伝いをしています
香り・色・味・ぬくもり・ここちよさ
五感で味わう時間が、ほっと力を抜ける“整うひととき”となりますように…
ゆっくりとお過ごしください。
五行説とは
自然や体の状態を「木・火・土・金・水」の五つに分け
お互いに支え合いながらバランスを整え、季節の変化や体調の揺らぎを
やさしく受け止めていく考え方です
薬膳GOGYO餃子の4つのこだわり
お米農家製造の米粉・国産小麦粉・無添加の野菜パウダーを配合し、色艶ともに美しくモッチリとした食感と厚みのある皮を使用しています。
【皮の色と野菜】（白 さつま芋／橙 トマト＆唐辛子／緑 ほうれん草／黄 かぼちゃ／紫 むらさき芋）
黒大豆、きくらげ、黒ごまなどの疲れを回復し老化防止に役立つ食材や、『免疫力強化』『水分代謝』など、テーマに合わせた地元の食材やスパイスを取り入れることで、折々の季節に適した餡をお召し上がりいただけます。
【スパイスの一部】シナモン・クローブ・八角・陳皮・花椒
人体や自然界を木・火・土・金・水の5つに分類し、互いに影響を与えながら巡るものという、店名の由来でもある古代中国思想の『五行説』を表しているほか『万能』『合格』『魔除け』『輝く星』など神秘的なバランスの五角形は、幸運を引き寄せる縁起の良い形といわれています。
ネギや生姜・八角・クローブの実などを低温の米油でじっくり揚げて作る辣油に、香醋・醤油・黒ごま・シナモンなどを合わせた、少量で存在感と薬膳スパイスの香りをお楽しみいただける特製のたれです。
胡麻が沈んでいますので、よく振って餃子の上から少量をかけてください。
店舗情報
- 店名
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巡る薬膳×ととのう五感 GOGYO (ごぎょう)
- 電話番号
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050-3623-5111
- 所在地・駐車場
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茂原市法目1293-1
駐車場 計5台 ①店舗前3台／ ②近隣駐車場2台(石井駐車場 空きスペースをご利用ください) - 営業時間
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木曜日・金曜日・土曜日 7時〜16時
薬膳粥の提供時間(7時～14時 3月末迄）
テイクアウトOK
※イベントに出店の際は店休日とさせていただきます
アクセス
